Evento passado: Halal e a cidade

Onde a comida halal se encaixa no contexto da gastronomia de Nova York? E como as questões de religião, classe e burocracia afetam a comida halal disponível e quem pode vendê-la? 

Em uma noite conduzida por Krishnendu Ray , autor de "The Migrant's Table" e "The Ethnic Restauranteur" , descobriremos as respostas para perguntas como essas e muito mais, ouvindo Ahmed Eltawil , vendedor ambulante de comida de rua em Nova York e proprietário do Casablanca Halal Food; Tahsin Kugel , do carrinho de comida halal Kwik Meal; e Mohamed Attia , diretor do Street Vendor Project. Além disso, iremos além dos carrinhos de comida de rua com Sameen Choudhry , do Muslim Foodies, um blog de restaurantes halal de Nova York administrado por três mulheres que buscam preencher a lacuna entre os restaurantes convencionais e os restaurantes halal.

Após a conversa, degustaremos o clássico prato halal de falafel com arroz do Ahmed Eltawil e os rolinhos primavera halal de frango e cordeiro do Kwik Meal , eleito o melhor carrinho de comida de rua de Nova York pelo Thrillist. Para acompanhar, teremos cerveja sem álcool, gentilmente oferecida pela Brooklyn Brewery.

Apresentado em parceria com o MOFAD (Museu da Comida e da Bebida) e parte da nossa série Eat Your Heart Out, que acompanha nossa nova exposição, Food in New York: Bigger Than the Plate.

Este programa também é apresentado em conjunto com nossa próxima exposição Cidade da Fé: Religião, Ativismo e Espaço Urbano (inauguração em 18 de novembro).

Sobre os oradores:
Mohammad Attia é o diretor administrativo do Projeto de Vendedores de Rua no Urban Justice Center, uma organização com mais de 2,800 membros que defende os direitos dos vendedores ambulantes como pequenas empresas para ganhar a vida e contribuir para a cultura e a vida da cidade de Nova York. Attia migrou para os EUA de Alexandria, no Egito, em 2008, trabalhando como vendedora de rua por quase dez anos vendendo cachorros-quentes, frango halal com arroz e smoothies na Times Square. Ingressou como membro do Projeto Vendedor de Rua em 2012 e foi membro eleito líder da organização até 2018, quando ingressou na equipe do SVP como Diretor Administrativo. Attia defendeu a legislação aprovada em 2021 pelo Conselho da Cidade de Nova York que expandiu o número de licenças disponíveis para vendedores ambulantes pela primeira vez em quase 40 anos. Ele foi perfilado por seu trabalho de advocacia em nome da comunidade de vendedores ambulantes por The New York Times, Crain's Nova York, e foi reconhecido em Cidade e Estado Lista do Poder de Engajamento Comunitário 50. Por meio de representação legal direta, treinamento em desenvolvimento de pequenas empresas, organização de base, desenvolvimento de liderança e advocacia legislativa estratégica, o Projeto Vendedor de Rua cria poder e comunidade entre os vendedores. streetvendor.org/.

Sameen Choudhry é uma muçulmana paquistanesa-americana que trabalha como assistente médica. Ela cresceu no Queens e se mudou recentemente para Boston. Sameen é administradora do blog de culinária MuslimFoodies , onde ela e seus amigos visitam e avaliam restaurantes halal em Nova York para a comunidade muçulmana.

Tahsin Kugel é uma jornalista freelancer de Nova York que escreve sobre gastronomia e cultura. Ela também administra as redes sociais do negócio de comida de rua da sua família, o Kwik Meal. Quando não está com pressa, você pode encontrá-la explorando novos lugares para comer e descobrindo tudo o que é tendência.

Krishnendu Ray é professor do Departamento de Nutrição e Estudos Alimentares da Universidade de Nova York. Foi chefe do departamento de 2012 a 2021. É autor de *The Migrant's Table* (2004) e *The Ethnic Restaurateur* (2016) e coeditor de * Curried Cultures: Globalization, Food and South Asia* (2012). É membro do Conselho Editorial da revista *Gastronomica* , especializada em estudos alimentares . Anteriormente, foi professor e Decano Associado de Artes Liberais no Instituto Culinário da América (1996-2005) e Presidente da Associação para o Estudo da Alimentação e da Sociedade de 2014 a 2018.

Ahmed Eltawil imigrou do Egito em 2000 e chegou a Nova York em busca do sonho americano. Trabalhou em lojas de roupas por um curto período até perceber que deveria abrir seu próprio negócio para sustentar a si mesmo e à sua família. Foi então que ele inaugurou seu carrinho de comida halal, Casablanca Halal Food, na esquina da Rua 116 Leste com a Avenida Lexington, no Harlem. Ahmed se tornou membro do Street Vendor Project e participou de diversas campanhas para aumentar o número de licenças para todos os vendedores ambulantes e da luta por verbas para trabalhadores excluídos em nível estadual, o que levou o governo do estado a criar um fundo de auxílio emergencial de US$ 2.1 bilhões para trabalhadores em todo o estado que não haviam recebido auxílio emergencial.

Logística do evento (sujeito a alterações com base nos regulamentos de Nova York):

• Entre em contato com programas@mcny.org com quaisquer perguntas ou problemas de ingressos.
• Todas as vendas são finais; reembolsos não permitidos. Trocas e crédito apenas para programas futuros. Programas e datas podem estar sujeitos a alterações.