Quando: Quinta-feira, novembro 17, 2022, 6: 30pm

Este evento já passou.

Imagem de cinco rostos com comida ao fundo
Fundo: Foto de @FaisalDada no Unsplash. Tiros na cabeça da esquerda para a direita: Cortesia de Mohamed Attia, Sameen Choudhry, Krishnendu Ray., Tahsin Kugel, Ahmed Eltawil

Onde a comida halal se encaixa no contexto da gastronomia de Nova York? E como as questões de religião, classe e burocracia afetam a comida halal disponível e quem pode vendê-la? 

Em uma noite liderada por Krishnendu Ray, Autor de A Mesa do Migrante e O restauranteur étnico, aprenderemos as respostas a perguntas como essas e muito mais conforme ouvimos de vendedores ambulantes de Nova York Ahmed Eltawil, proprietária da Casablanca Halal Food; Tahsin Kugel do carrinho de rua halal Kwik Meal; e Mohammad Attia, diretor do Projeto Vendedor Ambulante. Além disso, vamos além do carrinho de rua com Sameen Choudhry do Muslim Foodies, um blog de restaurante halal de Nova York dirigido por três mulheres que buscam preencher a lacuna entre os restaurantes tradicionais e os restaurantes halal.

Após a discussão, provaremos o clássico prato halal de falafel sobre arroz de Ahmed Eltawil e rolinhos halal de frango e kati de cordeiro de Refeição Kwik, classificado como o melhor carrinho de comida de rua de Nova York pela Thrillist. Teremos também cerveja sem álcool para acompanhar tudo generosamente fornecida por Cervejaria Brooklin.

Co-apresentado por MOFAD (Museu da Comida e Bebida) e parte do nosso Eat Your Heart Out série acompanhando nossa nova exposição, Comida em Nova York: maior que o prato.

Este programa também é apresentado em conjunto com a nossa próxima exposição Cidade da Fé: Religião, Ativismo e Espaço Urbano (abre em 18 de novembro).

 

Sobre os oradores:
Mohammad Attia é o diretor administrativo do Projeto de Vendedores de Rua no Urban Justice Center, uma organização com mais de 2,800 membros que defende os direitos dos vendedores ambulantes como pequenas empresas para ganhar a vida e contribuir para a cultura e a vida da cidade de Nova York. Attia migrou para os EUA de Alexandria, no Egito, em 2008, trabalhando como vendedora de rua por quase dez anos vendendo cachorros-quentes, frango halal com arroz e smoothies na Times Square. Ingressou como membro do Projeto Vendedor de Rua em 2012 e foi membro eleito líder da organização até 2018, quando ingressou na equipe do SVP como Diretor Administrativo. Attia defendeu a legislação aprovada em 2021 pelo Conselho da Cidade de Nova York que expandiu o número de licenças disponíveis para vendedores ambulantes pela primeira vez em quase 40 anos. Ele foi perfilado por seu trabalho de advocacia em nome da comunidade de vendedores ambulantes por The New York Times, Crain's Nova York, e foi reconhecido em Cidade e Estado Lista do Poder de Engajamento Comunitário 50. Por meio de representação legal direta, treinamento em desenvolvimento de pequenas empresas, organização de base, desenvolvimento de liderança e advocacia legislativa estratégica, o Projeto Vendedor de Rua cria poder e comunidade entre os vendedores. streetvendor.org/.

Sameen Choudhry é um muçulmano paquistanês-americano que trabalha como médico assistente. Ela cresceu no Queens e recentemente se mudou para Boston. Sameen é administradora do blog de comida de mídia social MuçulmanoGastronômico, onde ela e seus amigos visitam e avaliam restaurantes halal em Nova York para a comunidade muçulmana.

Tahsin Kugel é um jornalista freelancer de Nova York que escreve sobre comida e cultura. Ela também gerencia a presença na mídia social do negócio de carrinhos de rua de sua família, Kwik Meal. Quando ela não está com pressa, você pode encontrá-la explorando novos locais gastronômicos e explorando todas as coisas da moda. 

Krishnendu Ray é membro do corpo docente do Departamento de Nutrição e Estudos Alimentares da New Universidade de York. Foi presidente do departamento de 2012 a 2021. Ele é o autor de A vida do Tabela do Migrante (2004) e O Restaurador Étnico (2016) e o coeditor de Curry Culturas: Globalização, Alimentação e Sul da Ásia (2012). É Membro do Coletivo Editorial da Revista de Estudos Alimentares Gastronomica. Ele foi anteriormente um membro do corpo docente e o Reitor Associado de Artes Liberais no The Culinary Institute of America (1996-2005) e o Presidente da A vida do Associação para o Estudo da Alimentação e Sociedade de 2014-2018.

Ahmed Eltawil imigrou do Egito em 2000, chegou a NYC para perseguir o sonho americano. Trabalhou em lojas de roupas por pouco tempo até perceber que deveria abrir seu próprio negócio para poder sustentar a si e a sua família. Foi quando ele começou seu carrinho Casablanca Halal Food na E 116 Street & Lexington Ave no Harlem. Ahmed se juntou ao Projeto Vendedor Ambulante como membro e participou de várias campanhas para aumentar o número de licenças para todos os vendedores e na luta por fundos para trabalhadores excluídos em nível estadual que levaram o Governo do Estado a criar um fundo de alívio em dinheiro de US$ 2.1 bilhões para trabalhadores em todo o estado que foram excluídos do alívio das dificuldades econômicas.


Logística do evento (sujeito a alterações com base nos regulamentos de Nova York):

  • Entre em contato com o  programas@mcny.org com quaisquer perguntas ou problemas de ingressos.
  • Todas as vendas são finais; reembolsos não permitidos. Trocas e crédito apenas para programas futuros. Programas e datas podem estar sujeitos a alterações. 

 

Parceiros

Este programa é co-apresentado com MOFAD

 

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