Restaurantes icônicos em Nova York

A cidade de Nova York é um ambiente notoriamente difícil para os restaurantes sobreviverem. No entanto, alguns restaurantes, apesar de todas as probabilidades, resistiram ao teste do tempo. Aqui vamos dar uma olhada em alguns restaurantes icônicos que permanecem.

A sala de chá russa foi inaugurada na 150 West 57^th Rua ao lado do Carnegie Hall, em Manhattan, em 1927. Os fundadores eram ex-membros do Ballet Imperial Russo, e o restaurante rapidamente se tornou um local de encontro de atores, escritores, agentes e produtores.

O interior original era uma obra de arte Art Deco. O restaurante mudou de mãos ao longo dos anos e fechou em 1996 para reformas. Reabriu em 1999 e fechou novamente em 2002. Abriu novamente os negócios em 2006.

Tavern on the Green foi projetado por Calvert Vaux como um curral para abrigar as ovelhas que pastavam no Sheep Meadow no Central Park. Foi construído em 1870. Em 1934, o comissário de parques da cidade de Nova York, Robert Moses, expulsou as ovelhas do Central Park e instalou um restaurante no antigo redil. O Tavern on the Green foi aberto em 20 de outubro de 1934. Desde então, diferentes proprietários modificaram a estrutura. Com suas vistas deslumbrantes do Central Park e do elegante pátio, continua sendo a opção de jantar favorita dos nova-iorquinos e turistas.

Em 1888, os irmãos islandeses abriram uma delicatessen de mesmo nome na Ludlow Street, no Lower East Side. Em 1903, Willy Katz juntou-se à empresa e o nome foi alterado para Iceland & Katz. Katz e seu primo, Benny, compraram os irmãos Iceland em 1910 e mudaram o nome para Katz's Delicatessen. A construção do metrô exigiu que a Katz's Delicatessen se movesse do outro lado da rua, até sua localização atual.

Em meados da década de 1980, os descendentes dos proprietários originais perceberam que não havia uma família imediata a quem eles pudessem deixar o negócio. O amigo de longa data Martin Dell e seu filho Alan, oficialmente comprados no negócio em 1988, no 100^th aniversário do restaurante.

Por falar em Katz's Delicatessen, o Museu está realizando um evento de degustação e conversação com Katz's Deli e Teranga, o novo restaurante da África Ocidental no The Africa Centre. Emparelhamentos inesperados: Katz's Delicatessen e Teranga acontecerão no Museu na noite de quinta-feira, 30 de janeiro, das 6h30 às 8h30. O evento contará com a presença de Jake Dell, dono da Katz's Delicatessen, e Pierre Thiam, cofundador e chef executivo do Teranga, em conversas sobre os diferentes significados da comida caseira e como elas refletem as diversas histórias de imigrantes da cidade. A redatora de culinária do New York Times Julia Moskin será moderadora. Amostras de alimentos estarão disponíveis. Clique aqui para obter mais informações.