Restaurantes em Yore

Terça-feira, 20 de dezembro de 2016 por Lauren Robinson

Mídia ausente.
Restaurante de doces. 1975-1992. Museu da cidade de Nova York. 97.146.343
Restaurante de doces. 1975-1992. Museu da cidade de Nova York. 97.146.343

É cada vez mais difícil um restaurante independente sobreviver na cidade de Nova York, de acordo com um artigo publicado no New York Times em 25 de outubro de 2016: “Nova York é muito cara para os restauradores? Nós fazemos as contas. ”Aqui, analisamos os restaurantes que tiveram uma corrida bem-sucedida em nossa cidade:

O Sweet's Restaurant foi fundado em 1842 por Abraham M. Sweet na Fulton Street, no que é agora o local do bloco Schermerhorn Row no South Street Seaport. Operou quase continuamente por 157 anos, fazendo uma pausa no período imediatamente antes e durante a Guerra Civil, e novamente entre 1982 e 1983, quando o edifício histórico passou por uma restauração. A Sweet's resistiu ao declínio do Seaport em uma zona abandonada, provocada em meados do século XX pela mudança do comércio marítimo para o lado oeste de Manhattan. Peter E. Dans relembrou sobre Sweet's no livro Vida no Lower East Side: Fotografias de Rebecca Lepkoff, 1937-1950: “Eles não fizeram reservas, e as filas, especialmente às sextas-feiras, desciam as escadas do restaurante do segundo andar e a rua Fulton. A Sweet's era conhecida por seu excelente serviço por garçons experientes, um dos quais tinha noventa anos e todos se lembraram do que os frequentadores gostavam de pedir. ”

A Sweet's também sobreviveu, até certo ponto, à transformação da área iniciada na década de 1980, de uma orla negligenciada em um distrito comercial sofisticado. Um nor'easter violento destruiu o restaurante em dezembro de 1992. Os danos causados ​​pela tempestade, juntamente com os vários meses de aluguel atrasado que o restaurante deveria (o aluguel aumentou conforme o bairro se tornou mais desejável) fecharam o restaurante de Sweet para o bem.

Edmund Vincent Gillon. [Interior do restaurante Sweet, rua 2 Fulton.] Ca. 1977. Museu da cidade de Nova York. 2013.3.1.315
Edmund Vincent Gillon. [Interior do restaurante Sweet, rua 2 Fulton.] Ca. 1977. Museu da cidade de Nova York. 2013.3.1.315
Restaurante Asti de Adolph. 1950-1970. Museu da cidade de Nova York. 97.146.3
Restaurante Asti de Adolph. 1950-1970. Museu da cidade de Nova York. 97.146.3
Mídia ausente.

O imigrante italiano Adolph Mariani abriu o Asti Restaurant, de Adolph, em Greenwich Village, em 1928, quando seus sonhos de se tornar um cantor de ópera não deram certo. Ele empregou cantores amadores e profissionais como garçons. Pela maioria das contas, a comida era média, mas o entretenimento era espetacular. Às vezes, os clientes eram incentivados a participar. o New York Times observou em um artigo publicado em 21 de setembro de 1990: “Em uma recente noite de segunda a sexta, os garçons de jaqueta vermelha atraíram 'voluntários' para uma brincadeira noturna. Cerca de uma dúzia de clientes foram levados para a sala dos fundos, vestidos com roupas de monges e entregando pequenas velas de imitação. As luzes escureceram e a trupe marchou ao redor da sala em direção ao coro de bigorna de Il Trovatore. Na parte mais animada do refrão, o Sr. Mariani [Augosto, o filho do fundador do restaurante] bate a gaveta da caixa registradora junto com a música, a campainha na verdade soando como se pertencesse. ”Após uma grande final Em 31 de dezembro de 1999, a família Asti fechou o restaurante.

Mídia ausente.
2nd Avenue Delicatessen and Restaurant. 1968. Museu da cidade de Nova York. F2014.18.1
2nd Avenue Delicatessen and Restaurant. 1968. Museu da cidade de Nova York. F2014.18.1

Em 1954, Abe Lebewohl abriu a 2nd Avenue Deli na Second Avenue e 10th Street. O bairro, conhecido alternadamente como Yiddish Rialto, Yiddish Broadway e Yiddish Theatre District, já estava em transição naquele momento - os dias de glória do teatro iídiche terminaram, com cada vez menos teatros ídiche. No entanto, Lebewohl prestou homenagem ao patrimônio da área, criando a Calçada da Fama Iídiche na calçada fora da delicatessen, honrando estrelas como Paul Muni, Lillian Lux e Abraham Goldfaden. Lebewohl, um imigrante da Ucrânia que havia escapado de pogroms e campos de extermínio, era conhecido entre estranhos e funcionários por sua generosidade. Ele foi assassinado em um assalto em 4 de março de 1996, quando tentou entregar depósitos em dinheiro a um banco. Até hoje o assassinato não foi resolvido. Em 2006, a 2nd Avenue Deli foi fechada após um aumento no aluguel e uma disputa com o proprietário. Reabriu em 2007, na 62 East 33rd Street.

Em 1967, o ator Patrick O'Neal e seu irmão Michael abriram o O'Neals Saloon em frente ao Lincoln Center. Mas a Autoridade de Bebidas do Estado de Nova York ameaçou revogar a licença O'Neals, a menos que a empresa retirasse a palavra "saloon" de seu nome. Uma lei antiquada sobre os livros tornava ilegal servir álcool "em locais conhecidos e conhecidos como bares". Portanto, o estabelecimento mudou o "S" para "B" e se tornou o Balão de O'Neal.

Veselka (ucraniano para "arco-íris") foi fundada em 1954 no cruzamento da Second Avenue e 9th Street, pelo imigrante ucraniano Wolodymyr Darmochwal. Era originalmente uma loja de doces e banca de jornal. Na época, o East Village era o lar de uma das maiores comunidades ucranianas de expat no mundo. Veselka evoluiu como o bairro; tornou-se um ponto de encontro não apenas para os imigrantes ucranianos, mas também para a contracultura boêmia que se reuniu no East Village na década de 1960.

Edmund Vincent Gillon. [Empresas e organizações ucranianas na Second Avenue, no cruzamento da 9th Street.] Ca. 1975. Museu da cidade de Nova York. 2013.3.2.369
[Empresas e organizações ucranianas na Segunda Avenida.] Ca. 1975. Museu da cidade de Nova York. 2013.3.2.369
Mídia ausente.
Arnie Charnick. Vida de almoço. 1997. Museu da cidade de Nova York. 97.188.23
Arnie Charnick. Vida de almoço. 1997. Museu da cidade de Nova York. 97.188.23

Ao contrário dos outros restaurantes apresentados neste blog, o Veselka sobrevive hoje, em sua localização original. No final dos anos 1980, tornou-se um estabelecimento de 24 horas. No entanto, a Veselka fechou as portas pela primeira vez no ano passado, para comemorar o dia de Natal. Isso é um sinal de mudança demográfica - o Natal é comemorado em janeiro para os cristãos do rito ortodoxo oriental; portanto, trabalhar em 25 de dezembro não foi um problema para a maioria dos 62 anos de história do restaurante. Agora, menos funcionários e clientes vêm da tradição ortodoxa oriental; portanto, fechar em 25 de dezembro faz mais sentido. Este ano, Veselka estará aberto até 7h do dia 25 de dezembro.

A cena dos restaurantes de Nova York é um dos muitos aspectos desta cidade notável que mudou com o tempo. Venha e visite Nova York no seu núcleo para aprender sobre outras mudanças nos 400 anos de história da cidade e dar uma olhada em onde estamos indo para o futuro.

Por Lauren Robinson, especialista em metadados e direitos e reproduções

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