Histórias de Arroz

Quando: Quinta-feira, fevereiro 9, 2023, 6: 30pm
Preço: Admissão geral $ 45 | Membros $ 40
Uma pilha de arroz branco cru em cima de uma folha verde. À direita está uma tigela de feijão cru. No canto inferior direito está um tiro na cabeça do Chef JJ Johnson e Priya Krishna
Plano de fundo: Foto de Thoa Ngo no Unsplash, Headshots: Cortesia Priya Krishna, JJ Johnson

Da Paella à Galinhada ao Nasi Lemak, o arroz é um ingrediente que aparece globalmente nos pratos clássicos das cozinhas de todo o mundo. Embora muitas vezes inócuo, é fácil esquecer que todo tipo de arroz representa uma jornada de migração e, quando combinado com sabores locais, o prato final é uma mistura de terroir e história. No Harlem, um bairro repleto de inúmeras comunidades de imigrantes, o arroz pode ser pensado como uma representação da cultura diversificada da região. Ninguém sabe disso melhor do que Chef premiado com James Beard Chef JJ Johnson, cujo restaurante VIAGEM AO CAMPO celebra a cultura através da experiência compartilhada do arroz. 

Join Johnson in conversation with New York Times Food staff reporter, Priya Krishna, and others as they discuss the experiences of diaspora communities rooted in Harlem and connected by rice, a common ingredient with countless stories to tell.  Your ticket includes a rice bowl from FIELDTRIP and a glass of sake from Brooklyn kura, plus all-day admission to the Museum.

Parte Eat Your Heart Outuma série de palestras e degustações acompanhando nossa nova exposição, Comida em Nova York: maior que o prato.

Co-apresentado por MOFAD (Museu da Comida e Bebida).

Sobre os oradores:
JJ Johnson é um chef premiado com o James Beard Award, mais conhecido por sua cozinha inovadora que conecta os caminhos da África Ocidental e da Ásia às Américas. O estilo de assinatura do Chef JJ de combinar ingredientes culturalmente relevantes com sua culinária clássica e ponto de vista global foi inspirado pelos sabores caribenhos com os quais ele cresceu, combinado com a inspiração de suas viagens. Reconhecido pela Eater como um dos New Guard of Power in NYC Dining, a marca de JJ de criar conexões culturais por meio da comida é uma marca registrada de seu grupo de hospitalidade Ingrained Hospitality Concepts, LLC, uma colaboração de profissionais do setor dedicados a criar ótimos restaurantes enquanto compartilha cozinha internacional com hospitalidade incrível.

Priya Krishna é repórter da equipe do Times Food. Ela é autora de vários livros de receitas, incluindo o best-seller "Indian-ish". Suas histórias foram incluídas nas edições de 2019 e 2021 de "The Best American Food Writing". Ela é originalmente de Dallas, Texas.

Palestrantes adicionais a serem anunciados em breve!


Logística do evento (sujeito a alterações com base nos regulamentos de Nova York):

  • Entre em contato com o  programas@mcny.org com quaisquer perguntas ou problemas de ingressos.
  • Todas as vendas são finais; reembolsos não permitidos. Trocas e crédito apenas para programas futuros. Programas e datas podem estar sujeitos a alterações. O Museu da Cidade de Nova York reserva-se o direito de recusar a entrada de retardatários. 

 

Admissão geral $ 45 | Membros $ 40

Membros do MCNY: Para receber seu desconto, clique no botão "Cadastre-se" acima e faça login em sua conta na página de venda de ingressos.

Membros do MOFAD: Para receber seu desconto, clique no botão "Registrar" acima e insira o número de ingressos de Admissão Geral que deseja comprar. Em seguida, insira seu código de desconto no campo de código de desconto, que estará disponível na página PRÓXIMA, depois de enviar suas informações de registro e clicar em "Adicionar ao carrinho".

Acessibilidade: Estão disponíveis dispositivos de escuta assistida e nosso elevador de cadeira de rodas para auditório pode acomodar cadeiras de rodas motorizadas e manuais (capacidade máxima de 500 libras). Entre em contato com o Museu no 917.492.3333 ou info@mcny.org com todas as perguntas.

Parceiros

Este programa é co-apresentado com MOFAD

 

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